Сваты на кухне

Тема номера. «Постное меню». Исключив из рациона мясо, молочные продукты и яйца, можно приготовить огромное количество блюд. Главное – подкрепиться разумными подсказками и вдохновением, которые вы найдете в теме номера: котлеты из моркови, универсальная заправка для овощных салатов (легко заменит всеми любимый майонез), рассольник без грамма мяса, чипсы из хурмы (не только вкусно, но и полезно), к чаю – пирожки с капустой, на десерт – клюквенный пирог. А еще: советы диетолога, как правильно соблюдать пост и хитрости шеф-повара, как грамотно готовить блюда из бобовых.

По сезону: чудо гороховое. Три неожиданных способа размочить сухой горох, секретный рецепт тающего во рту пирога, самое нежное пюре, праздничный салат и хитрость, что делать, если осталась гороховая каша.

Салаты и закуски. Сало из… скумбрии, острый морковный салат, пикантный печеночный торт + советы шеф-повара, как сделать любимую многими закуску еще вкуснее.

Горячие блюда. Читательские секреты рыбных и куриных котлет – вы полюбите эти блюда с первого укуса! А подсказки профессионального повара помогут сделать их более аппетитными.

Сладкий стол. Научимся готовить настоящий австрийский шедевр – яблочный штрудель и французскую классику – домашние круассаны.

Несладкая выпечка: открытые пирожки или несладкие ватрушки на самом воздушном тесте даже в хмурую и холодную пору года поднимут настроение, а чебуреки, приготовленные по крымскому рецепту, полюбятся вашим близким на долгие годы.

Здоровье. Есть ли польза в растительном молоке? При каких недугах поможет алое? Сколько есть желатина, чтобы спастись от артрита? Наши профессиональные консультанты знают ответы!

А еще: проверенные рецепты экономных блюд, душевные истории, кулинарные советы и хитрости, консультации шеф-поваров и диетологов. Будет интересно, полезно и вкусно!

«Сваты на кухне»: открываем новые кулинарные горизонты!

Шеф-редактор

Редактор

Адрес редакции

Адрес для писем

По вопросам размещения рекламы

Выход первого номера

Периодичность

Формат